第一步，选材是关键！挑选一条新鲜的燕斑鱼，肉质紧实，鳞片闪亮，这样的鱼才能保证入口即化的口感。记得让鱼商帮忙处理干净哦！✨

第二步，腌制提味。用姜丝、葱段和少许盐均匀涂抹鱼身，静置15分钟，让调料的味道渗透进鱼肉中。这样既能去腥，又能增加风味。🌿

第三步，上锅蒸制。将鱼放入铺好姜片的盘中，水开后入锅蒸8-10分钟（视鱼大小调整时间）。记住不要过度蒸煮，保持鱼肉的嫩滑才是王道！🔥

最后一步，淋热油激香。取出鱼后，撒上葱花，浇上一勺滚烫的热油，“滋啦”一声，香气四溢！再淋上特制的酱油，一道色香味俱全的清蒸石斑鱼就完成啦！🍽️

快动手试试吧，这道菜绝对让你惊艳朋友圈！🎉