蓮藕富含淀粉和膳食纤维，是一道美味又健康的家常菜！😋首先准备好新鲜莲藕一节、青椒半个、红椒半个、大蒜几瓣。将莲藕去皮切片后用清水浸泡防止氧化，同时青红椒切块，大蒜切末备用。💡

热锅凉油，先爆香蒜末，再加入莲藕翻炒几分钟，随后放入青红椒块继续翻炒。✨为了让莲藕更加脆嫩，可以适量加点水焖煮一小会儿。最后加入盐、生抽调味，撒上葱花点缀即可出锅。🍴

这道菜色泽鲜艳，口感爽脆，既适合家庭日常餐桌，也是宴客时的一道亮点菜品！🎉快试试吧，保证让你吃得开心又健康！💪