周末想来一道硬菜犒劳自己？试试这道经典的红烧鸭吧！✨首先准备好一只新鲜的鸭子，先用清水冲洗干净，剁成小块备用。接着准备配料：生姜切片、大葱切段、蒜头拍碎，还有必不可少的八角、桂皮和香叶。🌶️

热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒至融化冒泡，把鸭肉倒入翻炒至上色。接着加入料酒去腥，再倒入生抽和老抽调色调味。🔥随后放入所有香料，加热水没过鸭肉，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。期间记得翻动几次，让味道更均匀哦！⏰

最后收汁，撒上葱花点缀，一盘色泽诱人、香气扑鼻的红烧鸭就完成啦！😋快来试试吧，保证让你吃得停不下来！💪