鹰嘴豆是一种营养丰富的食材，不仅富含蛋白质和纤维，还带有独特的口感。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的香酥鹰嘴豆！🌟

首先，准备好新鲜的鹰嘴豆，提前浸泡一夜，这样可以让它们更加软糯易熟。第二天将泡好的鹰嘴豆沥干水分，用厨房纸吸干表面多余水分。接着，在一个大碗中加入适量橄榄油、盐、黑胡椒以及其他喜欢的调味料（比如辣椒粉或孜然粉），将鹰嘴豆均匀裹上调味料。调味时可以根据个人口味调整，让每一颗豆子都充满香气。调味完成后，把鹰嘴豆铺在烤盘上，放入预热至200°C的烤箱中烘烤约40分钟，期间记得翻动几次，确保受热均匀。当听到“咔嚓”声时，就意味着香酥可口的鹰嘴豆出炉啦！✨

这道健康的小吃可以作为零食享用，也可以搭配沙拉增加风味。快来试试吧！😋