製作豆腐乳是一門有趣的廚藝挑戰，讓我們一起來探索這道傳統美食吧！首先，準備新鮮的豆腐一塊，將其切成小方塊並放在通風處晾乾，這一步非常重要，因為水分會影響發酵效果。（第一段）

接著，找一個密封容器，將晾好的豆腐塊放入，均勻灑上鹽巴和辣椒粉，也可以根據個人口味加入花椒等香料。（第二段）然後，把容器蓋好放置於陰涼處，靜待時間發揮魔法。一般需要等待至少兩周到一個月，期間可以適時翻動豆腐塊，確保發酵均勻。（第三段）

當豆腐乳呈現出濃郁的香味和柔軟的質地時，就代表成功啦！取出後搭配白粥或麵包都非常美味，還能為菜肴增添獨特風味。快來試試看，讓你的餐桌多一份家鄉的味道吧！🍴😋