提到东北菜，怎能少了这道经典的小笨鸡炖蘑菇？它可是餐桌上的温暖担当！鸡肉鲜嫩多汁，蘑菇滑嫩爽口，汤汁浓郁香醇，简直是灵魂搭配。今天就来教大家做这道家常美味吧！💪

首先准备食材：新鲜的小笨鸡一只、榛蘑或其他干蘑菇一把、大葱、姜片和蒜瓣适量。将鸡肉切块后焯水去腥，干蘑菇提前泡发洗净备用。接着起锅热油，放入葱姜蒜爆香，再加入鸡肉翻炒至表面微黄，加入料酒去腥增香。倒入热水没过鸡肉，大火煮开后转小火慢炖半小时。此时加入蘑菇，继续炖煮15分钟，让蘑菇充分吸收汤汁的精华。最后加盐调味，撒上葱花点缀即可出锅啦！🌿

一锅热腾腾的小笨鸡炖蘑菇端上桌，香气扑鼻，瞬间治愈身心。无论是搭配米饭还是直接喝汤，都让人幸福感爆棚！😋 快动手试试吧，感受东北风味的独特魅力！🌟