🌟今天来教大家做一道简单又营养的家常菜——西兰花炒鸡蛋！这道菜色彩鲜艳，口感清爽，非常适合忙碌的工作日或是想要健康饮食的朋友。首先，准备好新鲜的西兰花和鸡蛋。西兰花洗净后切成小朵，用开水焯一下，保持翠绿的颜色和脆嫩的口感。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。

🔥热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，待其稍微凝固时快速翻炒至金黄色，盛出备用。接着，在同一锅中加入少量油，放入焯好的西兰花，大火快炒几下，再把炒好的鸡蛋倒回锅中，与西兰花一起翻炒均匀。最后，加入适量的盐调味，撒上一点胡椒粉提香，简单翻炒均匀即可出锅！

🍴装盘后，一盘色香味俱佳的西兰花炒鸡蛋就完成啦！这道菜不仅做法简单，而且富含蛋白质和维生素，既美味又健康。快动手试试吧，让你的餐桌多一份清新与活力！🍴✨