最近想吃点清淡又营养的菜，于是决定自己动手做一道香菇鸡块。首先准备好食材：新鲜的鸡腿肉一块、香菇若干朵、生姜几片、蒜瓣几颗，还有适量的生抽、老抽和料酒。先把鸡肉切成适口大小的块状，用少许盐、料酒腌制15分钟，这样更入味。香菇泡发后切块备用。

接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鸡块翻炒至表面微黄。这个时候倒入一些生抽和老抽调色调味，继续翻炒均匀。随后加入香菇块，翻炒几下后加水没过食材，大火煮开转小火慢炖15分钟。期间可以尝一下咸淡，适当调整。

最后收汁，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的香菇鸡块就完成啦！这道菜色泽诱人，鸡肉嫩滑，香菇鲜香，非常适合搭配米饭食用。健康美味的家庭料理，快试试吧！🍛✨