✨ 前言

有没有想过，一道家常菜也能让人食欲大开？今天就来教大家做一道经典的家常菜——肉末茄子煲！这道菜色香味俱全，软糯的茄子搭配鲜香的肉末，每一口都是满足感满满！😋

🌟 准备食材

首先准备好新鲜的长茄子2根、瘦肉末150克、蒜末适量、葱花少许，还有必不可少的生抽、老抽、糖和豆瓣酱调味。茄子切成长条，用盐水浸泡一下，防止氧化变黑。食材备齐后，就可以开始烹饪啦！🥕✨

🔥 制作步骤

第一步：热锅凉油，将茄子稍微炸至金黄捞出备用。接着另起锅爆香蒜末和肉末，加入豆瓣酱炒出红油。倒入适量清水，放入炸好的茄子，调入生抽、老抽和糖，小火炖煮10分钟，让味道充分融合。最后撒上葱花即可出锅！🍳✨

✨ 小贴士

茄子吸油多，记得先用盐水泡一下哦！而且豆瓣酱已经带有咸味，调味时注意别放太多盐。这样做出来的茄子煲，既健康又美味！💖

🎉 总结

这道肉末茄子煲不仅颜值在线，味道更是让人回味无穷！无论是搭配米饭还是单独食用，都是一流的选择。快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🍴🌟