有没有朋友跟我一样，特别喜欢喝银耳羹呢？软糯香甜的口感简直让人欲罢不能！但有时候自己在家煮出来的银耳汤却总是不够浓稠，这是为什么呢？别急，今天就来分享几个小妙招，让你轻松get一碗黏糊糊的银耳羹～✨

首先，挑选银耳时尽量选择颜色微黄、耳瓣较厚的品种，这样的银耳胶质含量更高。浸泡也很关键，提前用冷水泡发4-6小时，让银耳充分吸水膨胀。然后将泡好的银耳撕成小块，这样更容易释放出胶质。熬煮时记得先用大火烧开再转小火慢炖，时间最好控制在1.5-2小时左右。如果想更黏稠，可以中途加入一小块冰糖或者枸杞，不仅提味还能促进胶质析出哦～💖

最后，别忘了在关火前加点桂花或红枣碎点缀，既好看又美味！快试试吧，给自己和家人一份暖心甜蜜的关怀～💛