川菜以其麻辣鲜香闻名，而清水鱼作为其中的经典之作，更是俘获了不少吃货的心。今天就来给大家分享几款川菜清水鱼的家常做法，让你轻松做出地道美味！🐟

首先，准备新鲜的鱼一条，清洗干净后用盐和料酒腌制片刻。接着，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入适量豆瓣酱炒出红油。将鱼放入锅中，倒入清水没过鱼身，加入花椒、八角等香料，小火慢炖。期间可以适当加入泡椒、青红椒提味，最后撒上葱花即可出锅。✨

如果你喜欢更浓郁的味道，还可以尝试加入豆腐或魔芋一起煮，让汤汁更加鲜美。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点！🎉

快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍜✨