在这个春意盎然的季节里，不妨尝试制作一道清新可口的“绿肥红瘦”！这道菜不仅色彩缤纷，还富含营养，绝对是餐桌上的亮点。首先准备好新鲜的菠菜（绿）和西红柿（红），它们是这道菜的灵魂食材。清洗菠菜时，可以用淡盐水浸泡几分钟，去除表面的杂质；而西红柿则需切成小块备用。

接下来，热锅凉油，先将西红柿下锅翻炒至出汁，再加入适量清水煮沸。此时放入洗净的菠菜，轻轻搅拌几下，让汤汁充分包裹每一片叶子。为了增加风味，可以撒上一点蒜末或者姜丝提香，最后加少许盐调味即可出锅。

一碗热腾腾的“绿肥红瘦”端上桌，绿色的菠菜与红色的西红柿相互映衬，令人食欲大增。这道菜简单易做，却充满了春天的气息，既健康又美味，非常适合家庭日常食用哦～🌱🍴