首先准备好新鲜的牛肉🥩和泡椒🌶️，这是关键哦！牛肉切片后用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟，让肉质更嫩滑。泡椒剪成小段，再准备点姜蒜末调味。热锅凉油，先爆香姜蒜，接着放入泡椒翻炒出香味，整个厨房瞬间充满酸辣气息～🤩

接着把腌好的牛肉倒入锅中快速翻炒，保持大火，这样肉质才会鲜嫩多汁。等牛肉变色后，加入适量盐、糖调味，最后撒上葱花点缀即可出锅。一盘色香味俱全的泡椒牛肉就完成啦！👀✨

这道菜酸辣适口，非常适合搭配米饭🍚享用，绝对让你食欲大增！😋快试试吧～