导读 毛豆作为一道简单又美味的小菜，深受大家喜爱。首先，挑选新鲜的毛豆是关键，应该选择颗粒饱满、颜色翠绿的毛豆荚。买回家后，先用清水将毛...
毛豆作为一道简单又美味的小菜，深受大家喜爱。首先，挑选新鲜的毛豆是关键，应该选择颗粒饱满、颜色翠绿的毛豆荚。买回家后，先用清水将毛豆冲洗干净，然后放入淡盐水中浸泡约15分钟，这样不仅能去除表面的杂质，还能让毛豆更加入味。接着，准备一些调味料，比如蒜末、姜片和干辣椒，为毛豆增添香气。锅中加水烧开后，加入少许盐，将毛豆倒入焯水2-3分钟，捞出沥干备用。热锅凉油，爆香蒜末和干辣椒，再把毛豆倒进去翻炒均匀，最后撒上一点鸡精或者白糖提鲜即可。这道毛豆不仅色香味俱佳，还富含蛋白质，是一道健康又下饭的家常菜哦！😋✨