🌸提起“红掌拨清波”，许多人会联想到那幅充满诗意的画面。这道菜不仅名字美得像画，味道也让人回味无穷。首先准备好新鲜的食材，比如鸡胸肉、胡萝卜、青椒等，它们将为菜品增添色彩与营养。鸡胸肉切片后用料酒、盐腌制片刻，这样可以让肉质更加嫩滑。

💦接下来就是烹饪的关键步骤了。先将鸡肉滑油至变色捞出备用，再用锅中余油爆香姜蒜末，加入胡萝卜丝翻炒几下。此时可以倒入适量清水或高汤，待水开后放入滑好的鸡片和青椒块，轻轻搅拌几下即可关火。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的“红掌拨清波”就完成了！

第三段：🌺这道菜色泽鲜艳，清淡可口，特别适合追求健康饮食的朋友。每一口都能品尝到食材本身的鲜甜，同时鸡肉的滑嫩与蔬菜的爽脆相得益彰。无论是家庭聚餐还是日常餐桌，它都是一个不错的选择。快动手试试吧，让家人一起感受这份清新美味！