导读 泡椒鱿鱼须是一道色香味俱全的家常菜，深受辣味爱好者的喜爱。首先准备好新鲜的鱿鱼须和泡椒，再搭配姜蒜等调味料。鱿鱼须要清洗干净，用开...
泡椒鱿鱼须是一道色香味俱全的家常菜，深受辣味爱好者的喜爱。首先准备好新鲜的鱿鱼须和泡椒，再搭配姜蒜等调味料。鱿鱼须要清洗干净，用开水焯一下去除腥味，这样吃起来更鲜嫩。泡椒可以根据个人口味调整数量，喜欢重口味的可以多放一些。
接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，然后倒入泡椒翻炒出香味。这时候将焯好的鱿鱼须加入锅中，大火快速翻炒均匀。为了保持鱿鱼的鲜嫩口感，不要炒太久，大概两到三分钟即可。调味时加入适量的生抽、老抽调色增香，再撒上一点白糖提鲜。
第三段：最后一步是勾芡，淋入少许水淀粉，让汤汁更加浓郁粘稠。关火前撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的泡椒鱿鱼须就完成了！这道菜色泽红亮，味道酸辣适口，非常下饭。快动手试试吧，让你的餐桌充满惊喜！🍴✨