想吃咸蛋又怕外面买的不够健康？不如自己动手，丰衣足食！今天就来教大家如何制作美味的自制咸蛋。首先准备好新鲜的鸭蛋和粗盐，再加入一些白酒、清水以及香料（如八角、花椒等），这些调料能帮助去腥增香哦～🌿先把鸭蛋轻轻洗净晾干，然后用高度白酒浸泡几分钟，这样可以让蛋壳更易吸收盐分。接着将处理好的鸭蛋放入调制好的盐水中，密封保存在一个干净无水的容器里。记得每隔几天翻动一次，确保每个鸭蛋都能均匀入味。大约腌制20-30天后，美味的咸蛋就可以开吃了！剥开蛋白晶莹剔透，蛋黄流油金黄，无论是煮粥还是蒸菜，都超级下饭呢！🍚✨快试试吧，亲手做的咸蛋，吃得更安心也更有成就感哦～💪💕