周末宅家想吃甜点？动手做一个简单又美味的电饭锅蒸蛋糕吧！✨首先准备好鸡蛋3个、低筋面粉80克、牛奶40毫升和细砂糖60克（可根据口味调整）。将蛋黄与蛋白分离，分别放入两个干净无水的容器中。用打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，过程中分三次加入砂糖，直至提起打蛋器能拉出小尖角的状态。接着，在另一个碗里搅拌蛋黄和牛奶，筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀。

接下来就是关键步骤了！将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用切拌的方式混合均匀，避免消泡。然后将混合好的面糊倒入已经抹油的电饭锅内胆，轻轻震几下排出气泡。按下电饭锅的“蛋糕”功能键或者选择煮饭模式，待跳闸后焖10分钟再按一次，总共两次跳闸即可完成烘烤。如果不确定熟透，可以用牙签插入蛋糕中心检查，拔出来没有粘附物就OK啦！

第三段：最后，取出蛋糕稍微冷却后脱模，撒上一些糖粉装饰，一个香甜松软的蒸蛋糕就完成啦！🍰💛快叫上家人一起品尝这份自制甜蜜吧，简单易学又健康，简直是居家必备技能之一！💪💕