食材准备 🛒

想要做出一道美味的清蒸带鱼，首先需要准备好新鲜的带鱼一条，约500克左右。此外，还需要姜片几片、葱一根、料酒适量、生抽少许以及香油一丢丢。如果喜欢更丰富的口感，可以准备一些红椒丝点缀，既美观又提味。买来的带鱼清洗干净后，记得去掉内脏和黑膜，切成适合入口的小段。

腌制去腥 🐟

将处理好的带鱼放入大碗中，加入姜片、葱段，再倒入适量料酒，用手轻轻拌匀，腌制约15分钟。这一步非常重要，不仅能去腥，还能让带鱼更加入味。腌制过程中，可以将盘子提前抹上一层薄薄的油，这样蒸出来的带鱼不会粘盘哦！

第三段：蒸制出锅 🥢

将腌制好的带鱼整齐摆放在盘中，水开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟即可。关火后撒上红椒丝，再淋上一点热油激发出香味，最后点缀葱花，淋上少许生抽和香油。一道色香味俱全的清蒸带鱼就完成啦！😋

快试试吧，简单又健康，绝对是家宴上的亮点菜肴！🌟