首先，准备好新鲜的牛肉和几颗青椒或洋葱，这些都是提味的好帮手。牛肉切片时尽量薄一些，这样更容易入味。✨

接着，用少许生抽、料酒腌制牛肉15分钟，让肉质更嫩滑。腌制的同时，调好酱汁：一勺蚝油+半勺生抽+少许糖和淀粉，搅拌均匀备用。💡

热锅凉油，放入姜片爆香后加入牛肉快速翻炒至变色，再加入配菜继续翻炒。当蔬菜稍软时，倒入调好的酱汁，大火收汁即可出锅！✨

最后，撒上一点葱花点缀，一道香气扑鼻的家常版蚝油牛肉就完成啦！🍲

无论是搭配米饭还是面条，都让人食欲大开！😋 快试试吧，美味就在眼前！🍴🌟