秋天正是萝卜丰收的季节，腌制酱萝卜不仅美味，还能延长保存时间。首先，挑选新鲜的白萝卜或红萝卜，洗净后切成条状或片状，撒上适量盐腌制半小时，让萝卜出水变软。接着，用清水冲洗掉多余的盐分，挤干水分备用。准备一个干净的容器，将酱油、醋、糖、辣椒粉、蒜末等调料混合均匀，调成自己喜欢的味道。把处理好的萝卜放入调料中，搅拌均匀，确保每块萝卜都裹满酱汁。最后，密封好容器，放置冰箱冷藏一天即可食用。这样做出来的酱萝卜酸甜适口，微辣开胃，是下饭的好伴侣。无论是搭配粥品还是作为小菜都非常合适，快试试吧！😋🍴