巴沙鱼因其肉质细嫩、无刺的特点，深受大家喜爱！今天就教大家如何轻松做出一道色香味俱全的溜鱼段。😋

首先准备好食材：新鲜的巴沙鱼一块、青椒一个、红椒一个，还有生姜和大蒜作为辅料。准备工作很重要哦！先把鱼肉切成均匀的小块，用少许盐、胡椒粉腌制10分钟，让鱼肉更入味。腌制时可以滴几滴料酒去腥。💦

接着热锅凉油，放入姜片爆香后，将鱼段下锅煎至两面金黄，捞出备用。再用同一个锅，加入蒜末炒香，放入青红椒翻炒片刻，最后倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋混合），再把鱼段回锅，快速翻炒均匀。🍳

最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻、外酥里嫩的溜鱼段就完成啦！🌈快来试试吧，保证让你吃得停不下来～🍴✨