南京盐水鸭作为金陵美食的代表之一，以其鲜嫩多汁、咸香适口而闻名。今天就来教大家如何在家轻松制作这道经典美味！👩‍🍳

首先准备好新鲜鸭子一只，清洗干净后用料酒和姜片腌制半小时去腥。接着准备卤料包（八角、桂皮、香叶等），以及秘制酱汁（生抽、老抽、糖、盐）。将鸭子冷水下锅焯水，去除血沫后捞出备用。💡

接下来是关键步骤——熬制卤水。将卤料包与酱汁一同放入锅中，加入适量清水煮沸，再把鸭子放入小火慢炖约40分钟。期间记得翻面，让鸭肉充分吸收汤汁的味道。⏰

最后一步，将卤好的鸭子取出晾凉切块，撒上些许葱花点缀即可上桌啦！😋 一道色香味俱全的南京盐水鸭就完成啦，快来试试吧！👨‍🍳✨

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