酸辣粉作为街头巷尾的经典小吃，以其酸爽开胃、麻辣过瘾俘获了无数吃货的心。今天就教大家如何在家自制这道美味！💪

首先准备好食材：红薯粉条、花生米、香菜、葱花、蒜末和辣椒油等。第一步是泡发粉条，用温水浸泡至软硬适中，然后焯水备用。接着调制灵魂酱汁：醋、生抽、辣椒油混合均匀，加入少许糖提鲜。热锅凉油，将花生米炸至金黄捞出，撒上香菜和葱花点缀。最后，将调好的酱汁淋在粉条上，再撒上炸好的花生米，搅拌均匀即可！😋

小贴士：喜欢更浓郁的味道可以加点高汤或者鸡汤，口感会更加顺滑！尝试一下吧，让你的味蕾嗨起来！💃✨

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