🌱今天来教大家做一道特别的小吃——大脑蹦（又名山蒜小根葱）。这道菜的名字听起来很有趣，其实它是一种用小根葱和山蒜制作的传统美食。😊

首先，准备好新鲜的小根葱和山蒜，这两种食材在当地非常常见，清新又健康。先把小根葱清洗干净，去掉根部，然后切成适当长度备用。接着，将山蒜也洗净，稍微切碎一些，这样更方便入味。🍳

接下来是关键步骤：热锅凉油，把切好的小根葱放入锅中，用中小火慢慢煎至金黄色。这个过程需要耐心，但看到葱段变得酥脆时，真的很有成就感！😋

最后一步，加入切好的山蒜翻炒均匀，撒上一点盐调味即可出锅。这道菜色泽金黄，香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用。🍚✨

尝试一下吧，让家人朋友也感受这份独特的美味！🎉