😋想要做出一道色香味俱全的红烧蹄膀吗？那就快来看看这份详细的家常做法吧！蹄膀肉质鲜嫩，经过红烧后更是香气扑鼻，让人垂涎三尺。首先准备好新鲜蹄膀、生姜、料酒和酱油等主要食材，再搭配一些冰糖和香料，简单又美味。

准备工作是关键，将蹄膀焯水去腥，这样炖出来的肉质更干净无异味。接着用热锅凉油爆香姜片，加入蹄膀翻炒至表面微黄，再倒入适量料酒去腥提香。调入老抽上色，生抽调味，最后放入冰糖让汤汁更加浓郁。加入清水没过蹄膀，小火慢炖约1小时，直至蹄膀软烂入味。

😍出锅前撒上葱花点缀，一盘色泽诱人的红烧蹄膀就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点。快收藏这份来自美食杰的独家秘方，让家人吃得开心又满足吧！💪🍴