金针菇炒鸡蛋是一道快手又营养的小菜，特别适合忙碌的工作日。💛先准备好食材：新鲜的金针菇一把、鸡蛋2-3个，再备点葱花和盐调味。🍳第一步，把金针菇洗净，撕成小朵；鸡蛋打入碗中，加少许盐打散备用。🌿第二步，热锅凉油，倒入蛋液，待其稍微凝固后快速翻炒至金黄盛出备用。🌱接着，在同一锅中加入少许油，放入葱花爆香，再倒入金针菇翻炒至软。🍅最后，将炒好的鸡蛋倒回锅中，与金针菇混合均匀，加适量盐调味即可出锅。

这道菜色香味俱全，金针菇的鲜嫩搭配鸡蛋的滑嫩，每一口都是满足感！🍴快来试试吧，保证让你爱上这道家常美味～😋