猪肘肉质鲜嫩，肥而不腻，是家庭聚餐的绝佳选择！今天给大家分享一道简单又美味的家常版红烧猪肘。😋

首先准备好新鲜的猪肘，用开水焯水去腥，捞出后用凉水冲洗干净。接着准备配料：生姜切片、大葱切段、八角和香叶备用。热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒化至琥珀色，再加入猪肘翻炒上色。倒入料酒去腥提香，加入老抽、生抽调色调味，再放入生姜、大葱等香料。加水没过猪肘，大火煮开后转小火慢炖1小时左右，期间记得翻动几次，避免粘锅。最后加入适量盐调味，收汁即可。🍴

这道红烧猪肘色泽红亮，香气扑鼻，肉质软烂入味，搭配米饭简直绝配！快试试吧，给家人带来一场舌尖上的盛宴！🍽️