红烧鲽鱼头是一道色香味俱全的经典菜肴，深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味！🐟

首先准备好新鲜的鲽鱼头、生姜、蒜瓣和葱段。将鲽鱼头清洗干净后，在表面轻轻划几刀，这样更方便入味。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再将鲽鱼头放入锅中两面煎至金黄。此时加入适量生抽、老抽调色调味，再倒入清水没过鱼头。🔥记得加些料酒去腥哦！

待汤汁沸腾后转小火慢炖，期间可适当翻动鱼头确保均匀受热。最后撒上葱花点缀，一道香气四溢的红烧鲽鱼头就完成啦！😋

这道菜色泽诱人，鱼肉鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭享用。快试试吧，让家人也品尝这份幸福的味道～🍴💕