👨‍🍳今天给大家分享一道东北特色美食——铁锅炖鱼贴饼子！这道菜色香味俱全，做法简单又接地气，非常适合家庭聚餐。首先准备新鲜的草鱼一条，清洗干净后切块备用。铁锅中倒入适量植物油，放入姜片和葱段爆香，再加入鱼块煎至两面金黄。接着倒入清水或高汤，水量以没过鱼肉为宜，加入酱油、料酒、盐调味，大火煮沸后转小火慢炖。🍲

与此同时，将玉米面和面粉按3:1比例混合，加入温水揉成柔软的面团，分成小剂子搓成长条状，绕着锅边贴一圈。注意保持一定间距，以免粘连。🔥

随着饼子慢慢膨胀变熟，鱼汤也愈加浓郁鲜美。最后撒上一把香菜，一锅热腾腾、香气四溢的铁锅炖鱼贴饼子就完成了！😋 无论是鱼肉还是饼子都吸饱了汤汁精华，每一口都是满足感爆棚！快叫上家人一起享用吧～🎉