💡 开篇小知识

提到福建菜，怎能少了这道经典的醉排骨呢？外酥里嫩，酸甜适口，每一口都让人回味无穷！今天就跟着美食达人凌云一起解锁这道菜的家常做法吧！🍴

📝 食材准备

首先准备好新鲜的小排骨500g，辅以蒜末、姜片、鸡蛋和淀粉。别忘了调制秘制酱汁，用白醋、糖、酱油混合而成，酸甜比例可根据个人口味调整哦～🍶

🍳 制作步骤

第一步，将排骨腌制入味，裹上一层薄薄的蛋液和淀粉，放入油锅炸至金黄捞出。接着，用剩余的酱汁翻炒蒜末和姜片，再倒入炸好的排骨快速翻拌均匀。最后撒上一把葱花点缀，一盘色香味俱全的醉排骨就完成啦！🔥

🎉 小贴士

记得炸排骨时火候要掌握好，避免炸焦影响口感。喜欢更浓郁的味道，可以多加一些料酒或香油提香哦～

快动手试试吧！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道醉排骨都会成为全场焦点！🌟