意大利脆饼（Biscotti）是一种经典意式点心，以其酥脆口感和百搭风味深受喜爱！今天就来分享它的做法，让你在家也能轻松制作这款美味的小饼干。✨

首先准备好所需材料：鸡蛋2个、糖80克、低筋面粉150克、杏仁粉50克、泡打粉1小勺、香草精几滴，以及适量坚果碎。第一步是将鸡蛋和糖混合搅拌至颜色发白，接着加入香草精增添香气。然后筛入低筋面粉与泡打粉，揉成光滑的面团，最后拌入坚果碎，让每口都充满惊喜。🤗

整形后的面团需要放入预热好的烤箱中层，以175℃烘烤约25分钟。取出冷却后，用刀切成薄片，再次送回烤箱低温烘干，直至变得金黄酥脆。这样做出来的脆饼不仅颜值高，还特别适合搭配咖啡或茶哦～☕️

快来试试吧，享受这份简单又幸福的甜蜜时光吧！💝