🌿 准备食材

想要做出一道美味的蒜苔炒鸡蛋，首先得准备好新鲜的蒜苔和鸡蛋。蒜苔要挑选翠绿鲜嫩的，去掉头尾后切成小段；鸡蛋则打入碗中，加少许盐搅拌均匀。再准备一些葱花提香，以及适量的盐和食用油即可。

🔥 烹饪步骤

1️⃣ 热锅冷油，将打好的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至金黄凝固，盛出备用。

2️⃣ 锅中再添少许油，放入葱花爆香，随后加入蒜苔翻炒。

3️⃣ 待蒜苔变软后，把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与蒜苔混合均匀。

4️⃣ 最后撒入适量盐调味，翻炒几下即可出锅！

🍴 小贴士

- 蒜苔不要炒得太久，保持脆嫩口感更佳。

- 鸡蛋可以提前用少量料酒腌制，去腥增香。

一道简单又营养的家常菜就完成啦！快来试试吧，保证让你吃得开心又满足！😋✨