阳朔啤酒鱼是广西桂林阳朔地区的一道特色美食，以其独特的风味深受游客喜爱。今天就来分享一下这道美味的制作方法吧！✨首先准备好新鲜的草鱼一条，将其清洗干净后切块备用。接着准备配料，生姜切片、大蒜剥好、干辣椒剪成小段，青红椒切圈，小葱切段，这些都将为啤酒鱼增添丰富的口感。

烹饪时先用油将鱼块两面煎至金黄，捞出备用。锅中留底油，放入姜片、蒜瓣和干辣椒爆香，再加入适量豆瓣酱炒出红油。随后倒入啤酒，没过鱼块即可，大火煮沸后转小火慢炖。待汤汁浓稠时，加入青红椒圈和小葱段，最后调味收汁，一道色香味俱佳的阳朔啤酒鱼就完成啦！🍻

这道菜色泽诱人，鱼肉鲜嫩多汁，啤酒的香气融入其中，让人垂涎欲滴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可错过的美味佳肴哦！🌟