🍂随着寒风渐起，冬天的气息愈发浓郁，是时候为自己和家人准备一壶暖胃暖心的冬酿酒了！冬酿酒不仅味道甘甜醇厚，还带有淡淡的酒香，非常适合冬季饮用。今天就来教大家如何轻松制作这款传统佳酿吧！✨

首先，准备好所需材料：糯米、酒曲粉、清水以及一些密封罐。第一步，将糯米提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。接着，将泡好的糯米放入锅中蒸熟，蒸至颗粒饱满且软糯为宜。待糯米冷却到温热状态（约35℃左右），撒入适量的酒曲粉并搅拌均匀。这一步至关重要，温度过高会杀死酵母菌哦！❄️

然后，将混合好的糯米装入干净的密封罐中，压实后留出一定的空间，再倒入少量清水。盖紧盖子，放置在温暖的地方发酵。通常需要2-3天时间，期间可以观察液体逐渐变得清澈，并散发出诱人的酒香。最后，过滤掉固体残渣，即可得到一杯晶莹剔透的冬酿酒啦！🍹

冬酿酒不仅是冬日里的美味饮品，更承载着浓厚的文化情怀。快来试试吧，让这份温暖陪伴你度过寒冷的季节！🔥