导读 寒冷的冬日里，来一盘热腾腾的水饺最是暖心。今天就教大家做一道经典的茄子猪肉馅水饺！💖首先准备好新鲜的茄子和五花肉，将茄子切丁后用少...
寒冷的冬日里，来一盘热腾腾的水饺最是暖心。今天就教大家做一道经典的茄子猪肉馅水饺！💖首先准备好新鲜的茄子和五花肉，将茄子切丁后用少许盐腌制，挤去多余水分，这样可以避免饺子馅太湿哦。接着将五花肉剁成肉糜，加入葱姜末、生抽、老抽、蚝油调味，再拌入茄子丁，最后撒上一些香油提鲜，搅拌均匀即可完成馅料制作。😋接下来就是包饺子环节啦，取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，可以根据自己的喜好捏出不同的花边造型。煮饺子时，先用冷水下锅，待水开后加少量凉水，重复三次，饺子就会更加Q弹劲道。🍲出锅后蘸点醋或者辣椒油，一口咬下去，茄子的清香与猪肉的醇厚完美融合，幸福感爆棚！🎉快动手试试吧～记得叫上家人一起分享这份美味哦！👪