食材准备

今天咱们来聊聊如何制作一道美味的焖兔肉！首先需要准备好新鲜的兔肉一块，搭配上洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜，再备好姜片、蒜瓣和香料（如八角、桂皮）。调料方面则少不了生抽、老抽、料酒以及适量的盐和糖。

步骤详解

第一步是处理兔肉，将兔肉切块后用清水浸泡半小时去血水，然后焯水去除杂质。接着起锅热油，放入姜片和蒜瓣爆香，加入兔肉翻炒至表面微黄。这时倒入适量料酒去腥增香，再依次加入生抽、老抽调色调味。

第二步则是加入配菜，将切好的洋葱、胡萝卜和土豆铺在兔肉周围，撒上八角和桂皮，注入热水没过食材。盖上锅盖小火慢炖约40分钟，期间记得搅拌几次防止粘底。最后根据个人口味调整咸淡即可出锅啦！

成品享用

一盘香气扑鼻的焖兔肉就完成啦！色泽诱人，肉质鲜嫩多汁，配上软糯的土豆和清甜的胡萝卜，简直是冬日里暖心暖胃的最佳选择。快邀请家人一起品尝这份家常美味吧！🍛✨