首先准备好主料：新鲜鸭子一只切块、啤酒一听、生姜和蒜瓣适量。辅料有干辣椒、花椒、豆瓣酱等，这些都是川菜的灵魂调料！🌶️🍻

第一步，先将鸭肉焯水去腥，捞出沥干备用。第二步，在锅中倒入少许油，放入姜片和蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。接着下鸭肉翻炒至表面微黄，加入干辣椒和花椒提味。🔥🍲

第三步，倒入整听啤酒，水量差不多没过鸭肉即可。大火煮开后转小火慢炖40分钟，让香味充分融入鸭肉里。最后收汁，撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的川味啤酒鸭就完成啦！🎉👏

快来试试吧，保证让你欲罢不能！🍻🍛