寒冷的冬日里，一锅热腾腾的腊味煲仔饭无疑是治愈人心的存在！🍲先把晶莹剔透的泰国香米洗净，加入适量清水浸泡半小时，这样可以让米饭更加软糯。接着将广式腊肠斜切成薄片，腊肉也切块备用。烧热砂锅后抹一层油，铺上米，再倒入泡好的米水，小火慢煮至米粒微微开花。此时打开盖子，码上腊肠、腊肉，撒点姜丝去腥提香，继续焖煮几分钟。当锅底形成金黄酥脆的锅巴时，就是最幸福的时刻啦！🍳淋上提前调好的酱油汁（生抽+蚝油+糖），搅拌均匀，香气瞬间四溢。每一口都能吃到香浓的腊味和焦香的锅巴，幸福感爆棚！😋记得趁热享用哦，不然锅巴会变软哦～快试试吧！🔥