周末在家闲来无事，决定做一道简单又美味的家常菜——鲶鱼炖豆腐。这道菜色香味俱全，做法也不复杂，非常适合像我这样厨艺小白的人尝试。准备新鲜的鲶鱼一条，加上嫩滑的豆腐，再配以几片姜和葱，简单的食材就能碰撞出惊艳的味蕾体验。

将鲶鱼清洗干净后切块，用料酒和少许盐腌制片刻去腥。热锅凉油，放入姜片爆香，接着加入鲶鱼块翻炒至表面微黄。倒入适量清水，水量刚好没过食材即可，然后加入豆腐块，小火慢炖约20分钟。期间可以加入一些香菜或者青蒜提味，让整道菜更加鲜美诱人。

第三段：炖好的鲶鱼汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，豆腐吸满了汤汁的味道，每一口都让人回味无穷。家人围坐在一起，享受着这份热腾腾的美食，幸福感油然而生。这道鲶鱼家常炖不仅营养丰富，还特别下饭，真的让人吃到停不下来！😋🍚