🌟今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——醋溜土豆丝！这道菜酸辣开胃，特别适合搭配米饭食用。首先，准备好两个新鲜土豆，削皮后切成细丝，用清水冲洗去除多余淀粉，这样炒出来的土豆丝才会更加爽脆哦！✨

接着，将切好的土豆丝放入沸水中焯烫几秒钟，捞出沥干水分备用。热锅凉油，加入适量干辣椒和蒜末爆香，随后倒入土豆丝快速翻炒。记得加入适量白醋、盐和少许糖调味，醋的用量可以根据个人口味调整，喜欢更酸一点的可以多加一些。调味后继续翻炒均匀，直至土豆丝完全熟透但仍保持脆嫩口感即可出锅啦！👌

最后装盘，撒上些许葱花点缀，一道色香味俱佳的醋溜土豆丝就完成啦！😋快来试试吧，保证让你停不下筷子！