说到腊肠，那可是年夜饭桌上的常客！不仅香味浓郁，还能搭配各种菜肴，简直是厨房里的宝藏食材。今天就来教大家如何自制腊肠，让你在家也能享受到地道的美味。😋

首先准备新鲜猪肉，肥瘦比例大约是3:7，这样吃起来口感更佳。将肉切成小块后加入盐、糖、酱油、白酒等调料，搅拌均匀后腌制一夜，让肉充分吸收调料的味道。腌制好的肉可以用肠衣包裹成条状，也可以直接挂在通风处晾晒。挂在阳台上晒上几天，腊肠就会变得红润有光泽啦！🌞

腊肠做好后可以切片蒸熟，配上米饭简直绝配。或者用来炒菜，比如腊肠炒青椒、腊肠炒蒜苗，都是简单又美味的选择。快试试吧，保证让你回味无穷！🍴✨