🐟【准备食材】首先要准备好新鲜的昂刺鱼（也就是黄鳝），两条就够啦！再准备姜片几片、葱一根、料酒一勺、盐适量以及清水一大碗。记得昂刺鱼处理干净，去内脏、洗净血水哦！

🔥【烹饪步骤】第一步，锅中放少许油，小火将姜片爆香，接着放入昂刺鱼稍微煎一下，这样能让汤更浓郁。倒入清水，水量要没过鱼身，加入一勺料酒去腥提鲜。大火煮开后转小火慢炖约20分钟。

🍲【调味收尾】待汤色变白，加入适量盐调味，最后撒上切好的葱花点缀。一碗热腾腾、香气四溢的昂刺鱼汤就完成啦！这道汤不仅味道鲜美，还富含丰富的蛋白质，非常适合秋冬季节进补呢！

🍴快来试试吧！温暖你的胃和心❤️