锅包肉作为东北经典美食，外酥里嫩、酸甜适口，深受大家喜爱。今天用番茄酱代替传统糖醋汁，不仅颜色更诱人，还多了一丝清新的果香哦～😋

首先准备好食材：猪里脊肉切片，加入盐、料酒腌制片刻；胡萝卜和青椒切丝备用。接着将肉片裹上淀粉炸至金黄捞出，复炸一次让外皮更加酥脆。🔥

调酱汁是关键步骤：番茄酱、白醋、白糖、生抽混合均匀，再加少许清水煮沸，倒入炸好的肉片快速翻炒，最后撒上葱花点缀。一道酸甜开胃的番茄酱版锅包肉就完成啦！✨

这道菜色泽红亮，香气扑鼻，每一口都能感受到外酥内嫩的美妙口感。快动手试试吧，给家人带来一场味蕾盛宴！🍴🌟