寒冷的冬天，来一锅热腾腾的酸菜炖排骨，绝对是暖心又暖胃的选择！😋今天就教大家如何做出地道的东北风味！

首先准备食材：新鲜的酸菜、猪肋排、姜片、葱段和大料等调味料。腌制好的酸菜是这道菜的灵魂，酸爽开胃，提前用清水浸泡去掉多余盐分，切成适当大小备用。排骨焯水去腥后捞出沥干，这样炖出来的肉质更鲜嫩。✨

接下来就是关键步骤啦！起锅烧油，放入姜片爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。接着倒入足够的开水，放入酸菜、葱段和大料，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。炖至排骨软烂、酸菜入味时，加少许盐调味即可出锅！🎉

最后撒上一把翠绿的小葱花，不仅颜值up，味道也更加鲜美。一碗热腾腾的酸菜炖排骨端上桌，酸香四溢，让人垂涎欲滴！🍜🍲

快动手试试吧，让家人感受东北的温暖滋味～💕