广东早茶文化中，肠粉绝对是经典之作！柔软滑嫩的口感，搭配酱汁的鲜香，让人回味无穷。今天就来教大家做正宗的广式肠粉吧～👀

首先准备材料：澄面（小麦淀粉）、玉米淀粉、清水和油。澄面是关键，能让肠粉Q弹有韧性。把两种淀粉按比例混合后加入适量清水搅拌成糊状，静置一会儿让粉浆更细腻。接着蒸锅加水烧开，准备一个不锈钢盘子，刷上一层薄薄的油防粘。倒入一勺粉浆摇匀铺满盘底，放入蒸锅大火蒸约1分钟，直到粉浆凝固透明即可取出。用刮板轻轻将肠粉卷起装盘，淋上特制的酱油或花生酱，撒点葱花点缀，颜值与美味并存！🌟

简单几步就能在家享受地道广式风味啦～快来试试吧！😋✨