🌸莲子羹是一道清甜可口的传统中式甜品，尤其适合夏天食用。今天就来教大家如何制作这道美味的鲜莲子羹吧！✨

首先，准备好新鲜的莲子，大约需要200克左右。如果买的是带壳的莲子，记得提前泡水几个小时，这样更容易剥壳去芯哦。剥好后的莲子清洗干净备用。💡

接着，准备一锅清水，将莲子放入锅中煮沸，然后转小火慢慢炖煮约30分钟，直到莲子变得软糯。这时候可以加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些枸杞或红枣，不仅颜值更高，营养也更丰富呢！🌟

最后，当莲子羹煮至浓稠时即可关火，盛入碗中稍微冷却后享用。一碗热腾腾的鲜莲子羹，清香甜美，简直是夏日里的最佳慰藉！🍧💖

快来试试吧，让你的味蕾享受这份清新甜蜜！🍴💕