腊肉蔬菜煮豆丝是一道简单又美味的家常菜，深受大家喜爱。首先，准备好所需的食材：腊肉、豆丝、青椒、胡萝卜和蒜苗等。腊肉切成薄片，蔬菜洗净切好备用，这样方便后续烹饪。

准备工作完成后，锅中倒入少许油，先将腊肉放入锅中煸炒至出油，香味四溢时盛出备用。接着，在同一锅中加入适量植物油，放入蒜苗爆香，再依次加入胡萝卜和青椒翻炒，让蔬菜的清甜与腊肉的咸香完美融合。此时，将之前炒好的腊肉倒回锅中，加入豆丝，翻炒均匀。

最后，加水没过食材，盖上锅盖焖煮几分钟，让豆丝充分吸收汤汁的味道。待汤汁收浓后即可出锅，一道色香味俱佳的腊肉蔬菜煮豆丝就完成啦！😍这道菜不仅营养丰富，还特别下饭，快试试吧！🍛🍚