💡 准备食材

想要做出一道美味的尖椒鸡蛋肉卤，首先得准备好新鲜的食材。你需要瘦肉（猪肉或牛肉均可）、尖椒、鸡蛋、葱姜蒜以及一些调味料如酱油、盐和淀粉。尖椒最好选择那种颜色鲜艳、肉质脆嫩的品种，这样炒出来的卤汁才会更加诱人。

🔥 烹饪步骤

第一步，将瘦肉切丝，用少许酱油和淀粉腌制片刻；鸡蛋打散备用。第二步，在锅中倒入适量油，先爆香葱姜蒜，再加入腌好的肉丝快速翻炒至变色。接着放入切好的尖椒块，继续翻炒几下，让香味充分释放。最后倒入蛋液，轻轻搅拌，待蛋花成型后即可关火。

🍚 搭配享用

这道尖椒鸡蛋肉卤可以作为拌面或者盖饭的绝佳伴侣。简单又营养，不仅适合家庭日常餐桌上，也是招待朋友的好选择。无论是搭配劲道的手擀面还是热腾腾的白米饭，都能让人胃口大开！😋✨

🌟 小贴士：记得控制火候，避免糊锅，同时保持尖椒的脆爽口感哦！