首先，准备好新鲜的白鳝鱼一条，清洗干净后，在鱼身上划几刀，方便入味。接着，姜切片，葱切段备用。在盘底铺上一层姜片和葱段，将白鳝鱼放在上面，再在鱼身上撒些姜丝和葱花。倒入适量料酒，去腥增香。记得在鱼身下垫一些姜片，这样蒸出来的鱼肉更加鲜嫩哦！⏰

然后，烧一锅开水，水开后放入装有白鳝鱼的盘子，盖上锅盖，中火蒸8-10分钟即可。时间不宜过长，以免鱼肉变老失去弹性。蒸好后，淋上热油，瞬间香气四溢。最后，加入生抽调味，撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的清蒸白鳝鱼就完成啦！🐟🎉

快动手试试吧，美味就在眼前！😋🍴